martes, 30 de septiembre de 2008

Musica criolla de Perú

Musica criolla de Perú

Nicomedes Santa Cruz:


Marinera:


Criolla:


PA Q’ SE ARME LA JARANA DE ROMPE Y RAJA……… y viva el Perú

Megapost Rock MADE IN PERU


Megapost Rock MADE IN PERU

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Libido - Libido(1998):

1.Don
2.Cicuta
3.Laberinto
4.Despierta
5.Mal tiempo
6.Monos
7.Como un perro
8.Viaje
9.Ojos de Ángel
10.Libido
11.Sed
12.La casa de los gritos

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Libido - Hembra(2000):

1.Tres
2.Respirando
3.Hembra
4.Sal
5.Néctar
6.Eterno
7.Reset
8.En esta habitación
9.Tu rostro
10.Un momento en mil
11.Tiempo tranquilos
12.No voy a verte más

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Libido - Pop*Porn(2003):

1.Espermato
2.Estoy tan gris
3.Frágil
4.No será lo mismo sin ti
5.Invencible
6.Hambre
7.El vampiro
8.Cómo estás
9.Lunático
10.Desafiante
11.Esther Fe
12.Sin rencor

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Libido - Libido Acústica(2004):

1.Como un perro
2.La casa de los gritos
3.No sera lo mismo sin ti
4.Respirando
5.Sin rencor
6.Esther fe
7.Tu rostro
8.Cicuta
9.Tres
10.Hembra
11.Tiempos tranquilos
12.En esta habitacion
13.Universo
14.Ojos de angel
15.Vampiro
16.Libido

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Libido - Lo último que hablé ayer(2005):

1.Lo último que hablé ayer
2.Nicotina
3.Lonely
4.Voy a continuar
5.Culpable
6.Mabel
7.Fantasma
8.Más rápido
9.Un nuevo juego
10.El camino (Qosqo)

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Mar de Copas - III(1997):

1.Vaquera
2.Al pasar de las horas
3.A Dios
4.C.P.A.M / A tu lado
5.De Tierra
6.Un mismo camino al soñar
7.Cuenta la historia
8.Viento marchito
9.Duelo
10.L.B.
11.Ni para rogar un beso
12.Otra canción
13.Tu voz
14.Momentos de ti
15.Despedida
16.Un nuevo intento

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Mar de Copas - Suna(1999):

1.La Internacional
2.Suna
3.La Maquina del tiempo
4.Lo que tu gesto da
5.El rumbo del mar
6.Serenata
7.Así fue que una historia murió
8.Nadie duerma en la ciudad
9.Enloqueciendo
10.Samba
11.La reina de los bares
12.Desconcierto
13.A tu lado
14.No puedo olvidarte
15.Adiós amor
16.Estudio Tarrega

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Mar de Copas - En vivo(2002):

Disco 1:
1.La Internacional
2.Samba
3.El dolor del amor
4.C.P.A.M.
5.País de tus sueños
6.Fugitivo
7.Dulce y veloz
8.Entre los árboles
9.Prendí otro fuego por ella
10.A Dios
11.Despedida
12.La máquina del tiempo
13.El rumbo del mar
14.Enloqueciendo

Disco 2:
1.Suna
2.Sol soberano
3.L.B.
4.Tras esa puerta
5.Mujer Noche
6.Canción
7.Ramera (acústico)
8.Morir un poco/Viajo en tu piel (acústico)
9.Otra canción/Con el mar (acústico)
10.Un nuevo intento (acústico)
11.Al pasar de las horas (acústico)
12.Al pasar de las horas
13.Prisión
14.Devuelve un corazón (acústico)

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Mar de Copas - Si algo asi como el amor esta en el aire(2004):

1.Si algo así como el amor está en el aire
2.Balada de un encuentro fugaz
3.Vuelve conmigo
4.Desconocida
5.Llévame
6.Al final de un día
7.Perdido
8.Ni por un segundo
9.Amor de verano
10.El tiempo no pasa en vano

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Mar de Copas - De Tierra(2004)

1.Cada vez
2.Ni por un segundo
3.Popurrí
4.Sobre las vías del tren
5.Ni para rogar un beso
6.Esos días
7.Momentos de ti
8.Serenata
9.Una historia más
10.País de tus sueños
11.Despedida
12.Tras esa puerta
13.Si algo así como el amor está en el aire
14.Suna
15.Viajo en tu piel
16.Canción
17.Vacío
18.Luis

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Tremolo - Vencera (2000):

1.Vencerá
2.El Zorro Y La Llama
3.Nunca Te Olvidaré
4.Enamorado De Un Angel
5.Amor De Guerra
6.Mujer De Mi Mundo
7.Libertad
8.Mi Sangre
9.Márchate
10.Entre Espinas
11.Pienso En Ti

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Tremolo - Rosas Negras (2005):

1.El Payaso
2.Moviendo Montañas
3.Sin Luna Ni Estrella
4.Solo
5.La Niña Del Faro Azul
6.Talvez
7.Sueña
8.Rosas Negras

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Tremolo - Detras de la puerta(2008)Exclusivo:

1.Detras de la puerta
2.Cocamana
3.Tubos de la noche
4.El gordo huracan
5.Bella
6.En la cama y en el bar
7.Mienteme
8.Te besare
9.Gaviota
10.Te esperare
11.Mirada infiel

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Tremolo - En vivo(No Oficial):
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Chabelos - Kkqlopdopis(2003):

1.Saca la huevada
2.Pare de sufrir
3.Kkqlopdopis
4.Loco por tu amor
5.Porque te vas
6.Papi deja de fumar
7.Rebelde
8.Spiderman
9.Buenas noches

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Chabelos - La venganza del mani asesino (2004):

1. Arturito llama a su Mamá
2. Himno Nacional
3. Pollo Chucha
4. Como saber que esta bien
5. La venganza del mani asesino
6. Carmen Rousas
7. Caminando por la cuerda floja
8. Hasta explotar
9. Al ramerio
10. Luisa
11. Bailando Rock N' Roll
12. Adios amor
13. Canción
14. Meri crismas beybi
15. Ven a mi Bar
16. Twist de mi colegio
17. Que hermoso es el mundo
18. El anexo

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Chabelos - Seko(2006):

1. Me la están metiendo
2. Quién te dijo
3. Internet
4. Es mi playa
5. Shakira y sus Amigas
6. Un ojete para dos
7. Mi novia
8. A ver María
9. Número 9
10. El Beso Negro
11. El quinto teletubie [sic]
12. Vivo en un país

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TK - Trece(2002):

1.Inminente Conjuncion
2.Alas Cortadas
3.Volviendo Santos Nuestros Engaños
4.Aquellos Qe Nunca Quisieron
5.A Civilized Discotheque
6.Buscando La Vicotria
7.Como Perros Como Hermanos
8.A Lina
9.Surrealismo Nicovita
10.El Sombrero
11.Es Amor o Comfort?
12.Crossover

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TK - Tentando Imaginarios(2004):

1.Abril
2.Buscama
3.Angel
4.Quiero
5.La historia
6.Ilusion
7.747
8.Ovni
9.Dando vueltas
10.Bossa nostra
11.Animal
12.7 horas y 6 meses

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Miki Gonzalez - Mikongo y su Kachanga(1998):

1. El Vecino
2. A min lof
3. Ay mi amor
4. Danza de los congos
5. Cada mañana
6. Nena yo te quiero
7. Lista de espera
8. Ska menor
9. Mueve las caderas
10. Danza de los congos (comparsa)
11. El vecino (radio edit)

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Los Mojarras - Sarita colonia:

1. Triciclo Perú
2. Nostalgia Provinciana
3. Sarita Colonia
4. Reconciliación
5. Catalepsia
6. Saya Mi Amor
7. El Billarista
8. Mi Barrio
9. Confesiones
10. Babalúa
11. Ópera Slavaje
12. Gente De Noche
13. Humareda

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X-Dinero - Por las huevas(1999):

1.Mama no me quiero casar
2.Perez
3.Camino bajo el sol
4.Olga
5.Ella besa así
6.Dame tu amor
7.Blanco calendario
8.Pincelada
9.Photo vegetal
10.Lucho
11.Que calor
12.Corazón de lata
13.Piano
14.Abriré tu corazón

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La Sarita - Mas Poder (1999):

1.Mas poder
2.Simeon
3.China hereje
4.Viento
5.Aguajal
6.Colegiala
7.¿Que pasa?
8.Otilia dolor
9.Provinciano iii
10.Silvando
11.Esclavo
12.Globalizate.

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La Sarita - Danza la Raza(2003):

1.Guachiman
2.El burocrata
3.Nos quiere gobernar
4.Danza la raza
5.La muralla
6.Entre dios y el diablo
7.Cariñito
8.La mamita
9.El tramposo
10.Eres VIP?
11.Pueblo indio
12.Arbol

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Uchpa - Qukman muskiy [Respiro diferente](2000):

1. Yaykumunan
2. Ananao
3. Corazón contento
4. Manankutimusaqchu
5. Miskillañan kani
6. Warmi kuyay
7. Añas blues
8. Chachaschay
9. Pitaqmi kanki
10. Yanapaway yuksimuyta
11. Blucky mamay
12. Kusi kusun
13. Manañachiki qawasqayki

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Uchpa - Lo mejor de... :

1.Peru llaqta
2.Meike
3.Rakinakuy
4.Pachamama
5.Pawamustin
6.Wakcha asikuy
7.Sasa punchau, sumaq punchau
8.Rimanakuy
9.Intipa lluqsinan wasi
10.Sapay kani
11.Frechi
12.Chabuca blues (tributo a chabuca granda)
13.Ama sua, ama llulla, ama quella
14.Wayrapim qaparichkan
15.Warmi iskay qari

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Uchpa - Quechua rock & blues [Concierto](2005):

1.Ananao
2.Miskillañam kani
3.Añas blues
4.Kusi kusun
5.Yanapaway yuksimuyta
6.Peru llaqta
7.Uyariway qayamuwaspin
8.Pitaqmi kanki ?
9.Chachaschay
10.Corazon contento

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Amen - Libre(1997):

1.Libre
2.Se te que tu no estas solo
3.Fumar el amor
4.Lento
5.Échale la culpa al rock and roll
6.Una canción por dios
7.Yo no vivo de los demás
8.No me estoy quemando
9.Te quiero
10.Decir adiós
11.Haz el amor
Bonus Track
12.Si solo estas ahí
13.Jam

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Amen - Amen(2004):

1.Bienvenido
2.Mujer diablo
3.San pedro
4.Rosas en el bar
5.Pan con mantequilla
6.Por amor
7.Rock and roll
8.Te beso
9.Milagros
10.Paz
11.Fin del tiempo
12.Decir adiós (Acústico)

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Acústico en la Noche de Barranco(2004):

1.Bienvenido
2.Mujer diablo
3.Pan con mantequilla
4.Fumar el amor
5.Te quiero
6.Libre
7.Si sólo estás ahí
8.Por Amor
9.Una canción por Dios
10.Paz
11.Milagros
12.El Chavo
13.Fin del tiempo
14.Decir adiós
15.Sé que tú no estás solo
16.Dosis

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Zen - Zen(2002):

1.Un día mas
2.Arrastrándome
3.Identidad
4.Cielo
5.Desaparecer
6.Vuelve
7.Aun me tienes
8.Sol
9.Sobrevivir
10.Mi perdición
11.Abismo
12.Seguiré

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Zen - Desenchufado en La Noche(2004):

1.Arrastrándome
2.Sol
3.Vuelve
4.Cielo
5.Seguiré
6.Sobrevivir
7.Aún me tienes
8.Abismo
9.Desaparecer

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Zen - Revelación(2005):

1.Memoria
2.Más de lo que puedas imaginar
3.Despertar
4.Quédate
5.Lejos de casa
6.Todo
7.Miénteme
8.Sálvate
9.Quien te eligió

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Zen - Horizonte(2007):

1.Libre
2.Día gris
3.Mi perdición
4.Tarde o temprano
5.Hablarte otras ves
6.Guardas algo
7.5 días
8.Tu lugar
9.Horizonte
10.Nada para ti
11.Duele amor
12.Renacer

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Christian Meier - No me acuerdo quien fuí(1996):


1.Carreteras mojadas
2.Tus huellas entre las mías
3.No me acuerdo quién fuí
4.Esa sí es una mujer (dúo Pedro Suárez-Vértiz)
5.El cielo es mayor
6.Seré lo que tú quieras que sea
7.Frente a mis ojos
8.Vuelves a aparecer
9.Profundo sueño
10.Lenguas de fuego

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Christian Meier - Primero en Mojarme(1998):

1.Quién sabe
2.Quédate
3.Espérame en el tren
4.Lugar en el sofá
5.Ángel del cuarto piso
6.Sentimiento
7.Primero en mojarme
8.Verte me da igual
9.Me recuerdas a alguien
10.No me marees
11.Reparto otra vez
12.Nuevo sol

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Christian Meier - Once Noches(2001):

1.Nadie como tú
2.Alguien
3.Regreso al infierno
4.Novia de nadie (dúo Mikel Erentxun)
5.No llores más
6.Memphis mafia
7.Indecente
8.Esa sí es una mujer (dúo Pedro Suárez-Vértiz)
9.Lo que no viví
10.Adiós mundo cruel
11.Game over

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6 Voltios - Desde el sótano(1999):

1.Por tu culpa
2.Otra salida
3.Sonreir
4.Wirito
5.Nube Triste
6.Nunca te quise fallar
7.El resto de mis días
8.Atahualpa
9.Trataré
10.Solo
11.Entre tus manos
12.Loco
13.No puedo olvidarte
14.Puro Floro
15.Ese beso
16.Pensamientos eróticos
17.Chavo (Bonus Track)

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6 Voltios - Generación perdida (2001):

1.Madurar
2.Desde que te conocí
3.Jugando con fuego
4.Desequilibrado
5.Televisión
6.Generación perdida
7.Dando vueltas
8.Virgen
9.El sol volverá
10.Que huevada
11.En el olvido
12.Princesa
13.Perdiendo la guerra
14.ARPG
15.No hay voluntad
16.Chicas tontas
17.Bonus track vainilla

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6 Voltios - Tan solo una vez más(2002):

1.Nunca estarás
2.Lucas
3.19 años
4.No me gusta bailar
5.En mi interior
6.Jódete
7.Idiota
8.Cansado
9.Caktus
10.Sigo aquí
11.Cerveza
12.Leccion de Inglés
13.Algún día
14.Rompiendo la velocidad
15.Sal de ahí
16.Lejos

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6 Voltios - Día plástico (2003):

1.Día plástico
2.En el olvido
3.Nube triste
4.Chavo
5.La línea más larga
6.Solo
7.Wirito
8.Sonreír
9.Lukas
10.Madurar
11.Lección de ingles
12.Idiota
13.Princesa
14.Lejos

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6 Voltios - Descompresión (2006):

1.Nunca
2.Por ti
3.Mi camino
4.Una triste sonrisa
5.En tus ojos
6.19 De junio
7.Volver a empezar
8.Libertad
9.Perdida de tiempo
10.Instrumental
11.Amor suicida
12.Tiempo al tiempo
13.Esta vez
14.No dejes el tiempo pasar
15.Tres pedazos
16.Sin condiciones

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Pedro Suarez Vertiz - No existen técnicas para olvidar (1993):

1.Tambaleando
2.Cuéntame
3.Globo de gas
4.Me elevé
5.Me voy de aquí
6.No llores más
7.No pensé que era amor
8.Técnicas para olvidar
9.Si escuchas a un ángel
10.Días de infancia
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Pedro Suarez Vertiz - No Póntelo en la lengua (1996):

1.Mi auto era una rana
2.El árbol
3.Los globos del cielo
4.Una vez una flor
5.Te siento de sólo pensar
6.Me estoy enamorando
7.Podré cambiar
8.La vida me sabe a nada
9.Pasear en bicicleta
10.Sé que todo ha acabado ya
11.Sentimiento increíble
12.La niña bella
13.Me siento mejor
14.Post Data (bonus track)

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Pedro Suarez Vertiz - Degeneración actual (1999):

1.Degeneración actual
2.Déjame vivir
3.Tren sexual
4.El Secreto de tu mente
5.Placeres y dolor
6.Nataly
7.Cuando el sol va a salir
8.Un vino, una cerveza
9.Fantasma a presión
10.Alguien que bese como tú
11.Rapta la Mona
12.China wife

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Pedro Suarez Vertiz - Anécdotas (2003):

1.Un vino, una cerveza
2.Me estoy enamorando
3.Alguien que bese como tú
4.Te siento de solo pensar
5.Mi auto era una rana
6.Degeneración Actual
7.Talkshow
8.Los globos del cielo
9.Tren Sexual
10.Me elevé
11.Cuando el sol va a salir
12.Sé que todo ha acabado ya
13.Me estoy enamorando (Jeff Bernstein's remix)

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Pedro Suarez Vertiz - Play (2004):

1.Cuando pienses en volver
2.Buscando razón
3.La española
4.Qué oscuridad
5.Lo olvidé
6.Como las mariposas
7.Bailar
8.Su lengua baila
9.Mi querida maestra
10.Anticuerpos de la noche
11.Dos mañanas
12.Los niños se enamoran

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Grupo 5 (Cumbia Peruana)

01. Me olvidé de tu amor
02. Sin salida
03. El chupa chichi
04. Quien cura
05. Que será de mí
06. Adios amor
07. La culebrítica
08. Mix ángeles 1
09. Eres mi bien
10. Sólo tú
11. Mix ángeles 2
12. Y qué
13. Ingrata
14. Motor y motivo
15. Palabras
16. Te vas
17. Me alejé del amor.

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Alborada (Music) 3 CD MP3

DISCO 1
01. Ananau
02. Aviv Tusuy
03. Chaskay
04. Chirapaq
05. Yaway Raimi
06. Cóndor Pawan
07. Five Spirits
08. Love Mountain
09. Canela Wayta
10. Nina Tusuy
11. Relámpago
12. Riti Ñan
13. Sueños de Manuel
14. Wayllunakusun
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DISCO 2
Alborada - Chirapaq
Alborada - Ananau
Alborada - Puyu Muyumnwan
Alborada - Tatanka
Alborada - Kusikuqtam munayky
Alborada - Ciwar dace
Alborada - Diaspora
Alborada - Relampago
Alborada - Taruka
Alborada - Kabra Ñawy
Alborada - Nina Tusuy
Alborada - Abiu tusuy
Alborada - Zisary Lucero
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DISCO 3
1-. LA CANCION DE SOL
2-.PUKA URKU
3-.EL ULTIMO MOHICANO
4-.WAYRAPA MUSPUYNIN
5-.ISLA NEGRA
6-.SUNQUYMAN
7-.MONTAÑA DE AMOR
8-.BUFALO BLANCO
9-.AXTU LEMAN SUMIX
10-.LLAKY RUNA
11-.QARWA YAKU
12-.SAYRY ÑAN
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VEAMOS EN VIDEO

Huaynos Peruanos 2007

Huaynos Peruanos 2007

01. Saco, saquito, sacolarguito - Sonia Morales
02. Siempre pierdo en el amor - Gisela Lavado
03. Terco corazón - Muñequita Sally
04. Presiento - Fresialinda
05. Nena - Robert Pacheco
06. Me dices que te vas - Jaquelin Puente
07. Suspiros - Silverio Urbina
08. Le ruego al Señor - Gisela Lavado
09. Estoy enamorado - Sósimo Sacramento
10. Tomo una cerveza - Rosita de Espinar
11. No me caso - Fresialinda
12. Pisao, pisao - Muñequita Sally
13. Solamente un amor - Dina Paucar
14. Corazón contento - Anita Santibáñez
15. Ay mi cholita - Diosdado Gaytán Castro
16. El hombre es como el zorro - Esvilda Ávila
17. Amor necesito de ti - Osito Pardo
18. Solamente un amor - Sonia Morales & Robert Pacheco
19. Que linda flor - Silverio Urbina

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Cumbia Tropicales Varios 2007

Cumbia Tropicales Varios 2007
01. Grupo5 - Viejo chupa chichi
02. Armonia - Hasta las seis de la mañana
03. Grupo 5 - Quien cura el corazón
04. Caribeños - Moribundo de amor
05. Corazón serrano - Serrano soy
06. Mallanep - Me rio de ti
07. Agua Marina - Corazón partido
08. Tony Rosado - Hoy he ganado en el amor
09. Kaliente - No señora
10. Lucho, Sonia y Dilbert - Homenaje a Néctar
11. Grupo 5 - Que será de ti
12. Caribeños - Cuando llegará
13. Néctar - El arbolito
14. Hnos. Yaipén - Que levante la mano
15. Grupo 5 - La Culebrítica
16. Mallanep - Una aventura
17. Kaliente - El Embrujo
18. Caribeños - Sólo tú
19. Grupo 5 - Mix Rodolfo
20. Maricarmen - Me enamoré de ti y qué

64 mb
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Duo Ayacucho (Ayacucho - Peru)

Duo Ayacucho (Ayacucho - Peru)
01. 25 Años
02. Carnavales Ayacuchanos
03. Contigo Aprendi
04. Contigo Hasta El Amanecer
05. Corazon Mañoso
06. Desolacion
07. El Adios
08. El Trovador
09. Mal Paso
10. Olvido Que Nunca LLegas
11. Paloma Del Alma Mia
12. Para Un Viejo Corazon
13. Perdoname
14. Profesorcita
15. Sentimiento Ayacuchano
16. Torcaza
17. Un Pasajero En El Camino

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Damaris (Mil Caminos)

Damaris (Mil Caminos)
GAVIOTA DE PLATA VIÑA DEL MAR 2008

01 Tusuykusun
02 Vida03 Ya basta
04 Mil caminos
05 Palomitay
06 Poco a poco
07 En mi soledad
08 Aceptalo
09 Tu silencio
10 Nace el dia
11 Desnuda toronja

VIDEO
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ARTURO "ZAMBO" CAVERO - exitos de oro

ARTURO "ZAMBO" CAVERO - exitos de oro
1- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Alma mia

2- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Bandida
3- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Cada Domingo a las doce
4- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Cariño bonito
5- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Cariño bueno
6- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Contigo Perú
7- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Copas mias
8- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Cosas de la vida
9- Zambo Cavero y Oscar Aviles - El chacombo
10- Zambo Cavero y Oscar Aviles - El negrito Chinchivi
11- Zambo Cavero y Oscar Aviles - El que no tiene de Inga
12- Zambo Cavero y Oscar Aviles - El tiempo que te quede libre
13- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Estas indiferente
14- Zambo Cavero y Oscar Aviles - La abeja
15- Zambo Cavero y Oscar Aviles - La comadre Cocoliche
16- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Mandame quitar la vida
17- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Mi amiga tristeza
18- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Moza mala
19- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Mueve tu cucu
20- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Negrito de la Huayrona
21- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Negro ñato
22- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Nuestro secreto
23- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Ña Panchita
24- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Pancha remolino
25- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Rebeca
26- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Sigue tu rumbo
27- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Sincera confesion
28- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Son de los diablos
29- Zambo Cavero y Oscar Aviles - Te sigo
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DIOSDADO GAYTAN CASTRO - del campo y la ciudad

DIOSDADO GAYTAN CASTRO - del campo y la ciudad
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SENTIMIENTO PERU - exitos de oro

SENTIMIENTO PERU - exitos de oro
1. Cancion: condor pasa/ fox incaico- Artista: Daniel A. Robles -
2. Cancion: Valicha/ huayno- Artista: Miguel A. Hurtado -
3. Cancion: Sonccollay/ huayno- Artista: D.R.
4. Cancion: Moliendo Cafe/ son motuno- Artista: D.R.
5. Cancion: Adios Pueblo de Ayacucho/ huayno- Artista: Tany Medina
6. Cancion: Como has hecho/ saya- Artista: D.R
7. Cancion: Ojos Azules/ huayno- Artista: D.R.
8. Cancion: Para un viejo corazón/ huayno- Artista: Angel Bedrillana
9. Cancion: Virgenes del sol/ fox incaico- Artista: Jorge Bravo de R.
10. Cancion: Mi propuesta (AMOR AMOR)/ huayno- Artista: Cesar Romero
11. Cancion: Vaso de Cristal/ tunantada- Artista: Zenobio Daga
12. Cancion: Flor de Retama / huayno- Artista: Ricardo Dolorier
13. Cancion: caballo Viejo/ cumbia- Artista: Simón Díaz
14. Cancion: Saya Negrita/ saya- Artista: D.R.
15. Cancion: Mujer Andina/ huayno- Artista: Jacinto Palacios
16. Cancion: Chincheros Plazapi/ huayno- Artista: D.R. Cancion :Profesorita/ huayno- Artista :Wilfredo Quintana
17. Cancion: Carnavales de Apurimac/ carnaval- Artista: D.R.

Link: http://www.mediafire.com/?px50dwmjsjy

EVA AYLLON CON LOS KIPUS MP3

EVA AYLLON CON LOS KIPUS

01- esta es mi tierra
02- callejón de un solo caño
03- enamorada de mi país
04- saca las manos
05- contigo y sin ti
06- la flor de la canela
07 oita no más 08- animo y aliento
09- mix de valses
10- compárame
11- hipócrita
12- huellas
13- nube gris
14- y se llama Perú
15-lejano amor
16- yo perdí el corazón
17- perdóname
18- pero regresa
19- cuando llora mi guitarra
20- huye de mi.

Link: http://www.badongo.com/file/5465235

Eva Ayllon - Grandes Exitos

Eva Ayllon - Grandes Exitos
  1. HUELLAS - Vals
  2. OITA NO MA - Festejo
  3. EL PUENTE DE LOS SUSPIROS - Vals
  4. SELECCION DE VALSES
  5. INGA - Festejo
  6. ENAMORADOS - Vals
  7. CHABUCA LIMEÑA - Vals
  8. SELECCION DE VALSES
  9. EL PLEBEYO - Vals
  10. SOY PAN, SOY PAZ - Lando
  11. EL MAYORAL - Festejo
  12. RAICES NEGRAS - Festejo
  13. NUESTRO SECRETO - Vals
  14. AZUCAR DE CAÑA - Lando
  15. ESTA ES MI TIERRA - Tondero
  16. SELECCION DE VALSES
  17. LA REDONDEZ DEL MUNDO - Marinera Limeña
  18. CALLEJOS DE UN SOLO CAÑO - Vals

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Eva Ayllon yAlex Acuña 2002

Eva Ayllon yAlex Acuña  2002

Chabuca Granda & Oscar Aviles & Fetiche - Dialogando

Chabuca Granda & Oscar Aviles & Fetiche - Dialogando
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Chabuca Granda - La Voz del Perú

Chabuca Granda - La Voz del Perú

Chabuca Granda - Cada canción con su razón

Chabuca Granda - Cada canción con su razón

Chabuca Granda - Criollisima (Antologia 1963-1980)

Chabuca Granda - Criollisima (Antologia 1963-1980) 
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Chabuca Granda - La Flor de la Canela

Chabuca Granda - La Flor de la Canela
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Chabuca Granda - Universo Latino

Chabuca Granda - Universo Latino

Chabuca Granda - Inedita

Chabuca Granda - Inedita

Chabuca Granda - Dejame que te cuente

Chabuca Granda - Dejame que te cuente

Chabuca Granda - Voz y Vena

Chabuca Granda - Voz y Vena

Chabuca Granda y Nicómedes Santa Cruz - Tarimba negra mp3


 
Chabuca Granda y Nicómedes Santa Cruz - Tarimba negra

Chabuca Granda - Sangre Americana mp3




Chabuca Granda - Sangre Americana

Valses de oro Lo mejor Peru

01. Mi cariñito - Los Kipus
02. Olvídala amigo - Carmencita Lara
03. Cariño Bonito - Zambo Cavero
04. Propiedad privada - Lucha reyes
05. Mal paso - Eva Ayllon
06. Nuestro secreto - Zambo Cavero
07. Llora, llora corazón - Carmencita Lara
08. Cautivo de amor - Maritza Rodriguez
09. China Hereje - Los románticos
10. Esta es mi tierra - Zambo Cavero
11. Homenaje a Lucha reyes - Eva Ayllon
12. Y se llama Perú - Zambo Cavero
13. Triste despedida - Maritza Rodríguez
14. Frente a frente - Zambo Cavero
15. Alma , Corazón y Vida - Embajadores Criolos
16. Cuando llora mi guitarra - Rafael Matayana
17. Contigo Peru - Zambo Cavero
18. Mi última canción - Lucha Reyes
19. La flor de la canela - Chabuca Granda
20 El Plebeyo - Los Morochucos
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lunes, 29 de septiembre de 2008

Machu Picchu 4° Maravilla del Mundo Moderno

Machu Picchu (Perú):

La mayoría de los arqueólogos modernos e historiadores coincide en que fue construida por el Inca Pachacútec, el más grande estadista del Tahuantinsuyo, quien gobernó desde 1438 a 1471. Los arqueólogos presumen que la construcción de la ciudadela dataría del siglo XV, aproximadamente, fecha cronológica dada por el carbono 14 o radiocarbono. Según los arqueólogos, en esta zona se libró la última batalla que definió la victoria sobre los chancas, victoria que cubrió de prestigio y otorgó el poder al Inca Pachacútec. Pachacútec fue el primer Inca en salir más allá del valle del Cusco luego de su épica victoria sobre los chancas. Fue el que llevó a cabo la expansión del Tahuantinsuyo y se le reconoce como el "constructor" del Cusco. Esta fue una de sus más grandes obras.

El origen de Machu Picchu es atribuido con cierta certeza a Pachacútec, aguerrido mandatario, que se caracterizó por sus conquistas territoriales, y el desarrollo de la religión y la espiritualidad. De allí es que hoy los estudios arqueológicos apoyan la teoría de que fue una hacienda real destinada al culto de los dioses y un desafío a las dotes de constructor del gobernante. Construida como refugio de lo más selecto de la aristocracia incaica, la fortaleza fue ubicada en la vertiente oriental de la cordillera del Vilcanota, a unos 80 Km. del Cusco, la capital del imperio. Su estratégica situación geográfica fue elegida con admirable acierto. Rodeada de profundos acantilados y alejada de la vista de extraños por una enmarañada selva, la ciudadela de Machu Picchu poseía la cualidad de tener una sola y angosta entrada, lo que permitía, en caso de un ataque sorpresivo, ser defendida por muy pocos guerreros. El 24 de julio de 1911 fue descubierta por el explorador americano Hiram Bingham.

VISITA MACHU, PICCHU VISITA EL PERU....

¿Son mejores los productos ecológicos?

En principio podríamos decir que no son mejores o peores, sin embargo los sistemas de producción ecológicos tienen algunas ventajas en las que nos podríamos enfocar:

1. Por salud: los productos ecológicos pueden ser más saludables ya que están libres de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, fertilizantes sintéticos o aditivos, que se siguen utilizando en la agricultura convencional para eliminar insectos o plagas y combatir enfermedades, y que a medio o largo plazo pueden dañar nuestro organismo.

2. Por nutrición: los productos son más nutritivos ya que contienen niveles más altos de vitaminas (especialmente la C), minerales esenciales como el calcio, el magnesio y hierro, antioxidantes –que ayudan a prevenir determinadas enfermedades como el cáncer–, hidratos de carbono y proteínas.

3. Porque no contienen Organismos Genéticamente Modificados:
En la agricultura ecológica no se autorizan los OGM, ya que se considera faltan investigaciones sobre las consecuencias a largo plazo del cultivo transgénico.

4. Por que son respetuosos con el medioambiente: cuando consumimos alimentos de cultivo ecológico colaboramos en la conservación del medio ambiente y evitamos la contaminación de la tierra, el agua y el aire.

La agricultura ecológica es la más respetuosa con la fauna, la que genera una contaminación más baja de aerosoles, produce menos dióxido de carbono, previene el efecto invernadero, no genera residuos contaminantes y ayuda al ahorro energético y de los gobiernos, ya que en el cultivo y en la elaboración de los productos se aprovecha el máximo de recursos renovables.

5. Por que tienen mayor calidad: los alimentos ecológicos provienen de la agricultura ecológica, que utiliza un sistema de producción de la máxima fiabilidad pues está sujeto a una trazabilidad desde el campo hasta la mesa mediante el Reglamento Europeo 2092/91. Todos los agentes que intervienen en la cadena agroalimentaria están sujetos al control e inspección de las materias primas utilizadas, el proceso de elaboración, el envasado, el etiquetado, etc. mediante las empresas de control y certificación acreditadas.

Una nueva tecnología determina en minutos si un alimento es apto para el consumo

Esta técnica posibilitará que los controles de calidad se vayan realizando al mismo tiempo que se elabora el producto
Una empresa andaluza ha ideado un sistema tecnológico para agilizar los procesos de control de calidad en el sector agroalimentario. La nueva técnica se denomina "NIRS" y permite, a través de una luz infrarroja, determinar en unos pocos minutos si un alimento es apto o no para el consumo.
Esta técnica, que todavía está en fase de experimentación, «es más rápida, precisa y versátil, además de que no contamina y es más económica», asegura Nieves Núñez, una de las responsables de la compañía NIR Soluciones. Con todo ello, se consigue un importante ahorro en el coste analítico a las empresas.
La maquinaria absorbe la energía y la radiación que desprende el alimento en cuestión y se encarga de analizarla y determinar su calidad. Para ello es necesario calibrar el sistema e introducirle unos parámetros, en función del sector al que se dedique la empresa que lo vaya a utilizar.
De una semana a dos minutos
Tradicionalmente, los análisis de calidad de los alimentos se realizan en laboratorios y requieren más tiempo. Si el laboratorio se encuentra en la misma empresa, pueden ser días, pero si es externo, los resultados pueden necesitar incluso una semana.
En este sentido, Nieves Núñez explica que la tecnología NIR permite al productor controlar de forma permanente el proceso, por lo que si se detecta alguna anomalía los técnicos pueden detenerlo, solucionar la dificultad y continuar fabricando. La empresa reduce sus pérdidas y obtiene los datos sobre varios parámetros, como la humedad o la acidez, al mismo tiempo. «El proceso se reduce a dos minutos», asegura Núñez.
Los investigadores quieren incorporar este sistema en la cadena de producción, de manera que los controles de calidad se vayan realizando a la vez que se elabora el producto. De esta forma, se podría conocer de manera instantánea la calidad del alimento, así como detectar incorrecciones durante el proceso de elaboración y poder corregirlas.

La patata "el alimento del futuro"

La patata, que se cultiva en más de 100 países, ya forma parte importante del sistema alimentario mundial. Este tubérculo produce más comida en menos tierras que el maíz, el trigo o el arroz. El año pasado la producción mundial alcanzó la cifra sin precedentes de 320 millones de toneladas. Por eso, algunos científicos lo consideran "el alimento del futuro".
En el presente año ce celebró en Cusco Perú una conferencia internacional - con motivo del Año Internacional de la Papa- bajo el lema "La Ciencia de la Papa para los Pobres: Desafíos para el Nuevo Milenio". Los expertos que participan en este encuentro tratan de definir estrategias para incrementar la productividad y sostenibilidad de los sistemas de producción de un alimento que, precisamente, surgió en el altiplano peruano hace más de 8.000 años.
El consumo de la papa se extiende vigorosamente en el mundo en desarrollo, que hoy produce más de la mitad de la cosecha mundial, y donde la facilidad de su cultivo y el gran contenido de energía que aporta al organismo lo han convertido en un valioso producto comercial para millones de agricultores.
En el mismo Perú, los altos precios de los alimentos han estimulado al Gobierno a reducir las costosas importaciones de trigo y alentar a la población a consumir pan con harina de papa. En China, primer productor mundial de patatas (72 millones de toneladas en 2007), expertos agrónomos han propuesto que este producto se convierta en el principal cultivo alimentario de gran parte de las tierras agrícolas del país.
Sin embargo, el Centro Internacional de la Papa (CIP) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) advierten de que extender los beneficios de la producción de patatas depende de que se mejore la calidad del material de siembra, contar con sistemas agrícolas que hagan un uso más sostenible de los recursos naturales, y disponer de variedades que reduzcan la necesidad de agua, tengan mayor resistencia a las plagas y enfermedades, y capacidad de adaptación ante el cambio climático.
Revolución sostenible
Durante los cuatro días de la conferencia, más de 90 de las principales autoridades mundiales de la papa y de la investigación para el desarrollo tratarán los desafíos que afrontan tres economías en particular en materia de fomento del citado tubérculo en el mundo en desarrollo.
La primera es la de los países agrícolas, principalmente de África, donde la población pobre se concentra en las zonas rurales y produce papa para consumo doméstico y el mercado local. Para estos países es clave contar con resultados de investigación y tecnología, en apoyo a una "revolución sostenible de la productividad", así como establecer nexos entre los productores y los mercados interno y regional.
Asimismo, los expertos creen que son necesarias estrategias diferentes para las "economías en transformación" de África, Asia y Oriente Medio, donde los sistemas de producción de papa más comunes son granjas comerciales muy pequeñas de producción intensiva. Para estos países el reto consiste en la gestión sostenible de los sistemas intensivos, aumentar la productividad, y reducir al mínimo los riesgos para la salud y el medio ambiente.
En las economías urbanizadas características de América Latina, Asia central y Europa oriental, el desafío estriba en asegurar la sostenibilidad social y ambiental de los sistemas basados en la papa, y establecer alianzas entre los pequeños productores y los nuevos mercados de alimentos.
Por otro lado, los participantes en la conferencia visitarán una plantación de 12.000 hectáreas situada cerca de Cuzco, donde investigadores-agricultores han restablecido la producción de más de 600 clases andinas tradicionales de papa y han aportado los elementos genéticos básicos para la futura obtención de otras variedades.

La papa o patata "Tesoro del Perú"

La papa se difundió en Europa después del descubrimiento de América. Llegó a España entre los años 1565 y 1570 y al inicio no fue aceptada porque se la consideraba anticristiana y responsable de una serie de enfermedades. Dos siglos después de su llegada a Europa la papa empezó a ser consumida masivamente.
En Europa, la siembra de papa aumentó la oferta disponible de alimentos y cambió la estructura productiva agrícola, ya que podía sembrarse en parcelas de menor área y en menos tiempo. El consumo de papa fomentó el crecimiento demográfico de la población y ayudó a expandir la industria ya que liberó trabajadores del campo a las fábricas.
Después de Europa, la papa se difundió al resto del mundo. Llegó a Taiwán alrededor de 1603 y desde ahí se extendió a China. En el siglo XVII marinos portugueses la llevan a la India. En el siglo XVIII llega a Bután, Nepal y las Filipinas. Alrededor de 1880 llega a África Oriental y en la segunda mitad del siglo XX a Medio Oriente.
Actualmente, la papa es el cuarto alimento básico en el mundo, después del arroz, el trigo y el maíz. En el 2004 la producción mundial de papa ascendió a 327 millones de toneladas y ocupó una superficie total sembrada de 18 millones de hectáreas.
Durante el período de 1961 a 2004, la producción de papa a nivel mundial presentó una tasa de crecimiento promedio anual de 0.4%. Ello se explica por la capacidad del cultivo en adaptarse a las condiciones climáticas de diferentes regiones del planeta, las mejoras tecnológicas en los sistemas de producción y comercialización y los cambios en la demanda.
África, Asia y América Latina lideran el crecimiento mundial en la producción de papa. Oceanía y América del Norte muestran crecimiento moderado en la producción y Europa presenta una mejora en los rendimientos; sin embargo, la producción cae debido a la reducción en la superficie sembrada.

Nueva York prohíbe las grasas hidrogenadas en los alimentos

Las grasas hidrogenadas, conocidas como 'trans', están prohibidas desde hoy en los establecimientos y supermercados de Nueva York, la primera ciudad estadounidense en adoptar una medida tan restrictiva sobre ese componente, que favorece la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

"Desde el 1 de julio de 2008 los establecimientos de servicio de comidas no podrán almacenar, usar o servir ningún alimento que contenga aceites, mantecas o margarinas vegetales parcialmente hidrogenados con 0,5 gramos o más de grasas trans por porción", explica el Departamento de Salud de Nueva York en su página web.

Aunque desde el año pasado las grasas artificiales ya no estaban permitidas en los aceites de freír, a partir de hoy tampoco lo estarán en los supermercados, tiendas o establecimientos que vendan comida preparada, incluida la panadería y repostería.

Las autoridades sanitarias de Nueva York añaden que la regulación "no se aplica a los alimentos servidos en envases sellados originales del fabricante, como un paquete de galletas o una bolsa de patatas fritas".

En un plazo de tres meses, se empezarán a establecer severas multas a quienes no respeten la normativa.

Nueva York fue la primera ciudad de Estados Unidos en prohibir gradualmente ese tipo de grasas, que se usan generalmente para hacer los alimentos más crujientes, pese a que favorecen la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Paradójicamente, fueron promovidas en la década de los ochenta como un sustituto "saludable" a las grasas saturadas de origen animal.

Se obtienen al inyectar moléculas de hidrógeno a aceites vegetales, lo que hace que a temperatura ambiente sean sólidos, en lugar de líquidos.

Tras ese proceso, dan consistencia y aumentan la validez de los alimentos en las estanterías de los supermercados y las cocinas de los restaurantes.

Sin embargo, en los últimos años se ha descubierto que las grasas hidrogenadas se acumulan en las paredes de las arterias y obstruyen el paso de la sangre.

Las autoridades de Nueva York tomaron cartas en el asunto después de constatar que al menos medio millar de habitantes de la Gran Manzana pierden la vida cada año a consecuencia del consumo de esas grasas.

El magnesio y su gran utilidad en nuestro organismo

El organismo adulto contiene de 20 a 28 gramos de magnesio de los cuales alrededor del 60% se encuentra en los huesos, el 26% en los músculos y el restante en los tejidos blandos y en los líquidos corporales.
Aunque este mineral se absorbe a lo largo de todo el intestino delgado, la mayor parte de la absorción ocurre en el yeyuno (porción intermedia del intestino delgado). Sin embargo, alrededor de las dos terceras partes del ingerido se elimina por las heces. Por la orina se desecha la cantidad necesaria para mantener la concentración plasmática normal (1,5 a 2,1 miligramos/100 mililitros).
¿Cuáles son sus funciones?
El magnesio está distribuido en nuestro organismo tanto fuera como dentro de las células.
El primero (magnesio extracelular) interviene en la transmisión neuromuscular, en el buen funcionamiento del músculo cardiaco (corazón) y tiene una función primordial en la relajación muscular. Por su parte, el magnesio intracelular forma parte de la matriz ósea. Este mineral interviene íntimamente en las acciones de la hormona paratiroidea y de la vitamina D3 en el hueso.
La recomendación para adultos es de 350 miligramos de magnesio diarios para el hombre y de 300 miligramos para la mujer
Asimismo, constituye un elemento esencial para numerosas reacciones enzimáticas (es un cofactor para más de 300 enzimas), es decir, interviene en el metabolismo de los componentes de los alimentos, en la transformación de los nutrientes complejos en sus unidades elementales y en la síntesis de muchos compuestos bioactivos.
Las sales de magnesio son reconocidas por su acción laxante: aumentan el contenido de agua del intestino, ablandan las heces y aumentan el movimiento intestinal, provocando la defecación. Lo negativo es que su uso continuado crea dependencia y el intestino se vuelve "perezoso" y se acentúa el estreñimiento cuando se interrumpe su administración.
Un dato curioso sobre el magnesio: en el siglo XVII, en Epsom (Reino Unido), se descubre la riqueza de las sales minerales de sus aguas al comprobar que curaban heridas y erupciones en la piel. Estas características se confirman en las llamadas "sales de Epsom", en las que abunda el sulfato de magnesio compuesto, hoy día muy utilizado como exfoliante y suavizante de la piel.
Las recomendaciones
Para la población adulta española, asumiendo la variabilidad individual referente a la absorción y necesidades, la recomendación se sitúa en una ingesta diaria de magnesio de 350 miligramos para el hombre y de 300 miligramos para la mujer. La población adolescente requiere un aporte diario similar al de la población adulta a fin de aportar magnesio en cantidad suficiente para el mayor crecimiento óseo que ocurre en esta etapa de la vida.
La alimentación habitual en nuestro medio proporciona entre 250 y 400 miligramos al día, por tanto, a la luz de los conocimientos actuales, puede no ser preciso tomar suplementos de magnesio.
¿Dónde se encuentra?
El magnesio abunda en carnes, marisco, productos lácteos, frutos secos y granos de cereales integrales (no en molidos ni refinados). Forma complejos con la clorofila (pigmento vegetal que proporciona el color verde a ciertas verduras), por lo que estos alimentos también son una buena fuente. El agua es otro alimento que puede contener hasta 120 miligramos por litro de este mineral. Las dietas ricas en alimentos refinados suelen tener menor contenido de magnesio que las ricas en vegetales y granos no refinados.
El mineral se pierde durante el refinamiento de los cereales, como la harina de trigo y el arroz, y el procesamiento de los alimentos, como el azúcar, y no se añade como parte del enriquecimiento de los cereales. Dado que este nutriente se encuentra en una buena cantidad en muchos alimentos, una dieta común proporcionará cantidades adecuadas si incluye diariamente alimentos de todos los grupos básicos.
DETECTAR LA DEFICIENCIA
La deficiencia de magnesio puede ser asintomática. No obstante, a menudo cursa con una amplia variedad de síntomas: tirones musculares, temblor, entorpecimiento y hormigueo. Con menor frecuencia se observan debilidad muscular, convulsiones, apatía y taquicardia. A pesar de que el déficit dietético es poco frecuente, existen algunos grupos poblacionales de riesgo, entre los que se encuentran:
Quienes basan su dieta en alimentos refinados y procesados.
Personas hospitalizadas que han recibido nutrición parenteral (nutrición artificial vía intravenosa) prolongada, sobre todo si han sufrido un síndrome diarreico.
Aquellos que sufren mala absorción intestinal crónica, que conduce a menudo a deficiencia.
Los alcohólicos crónicos, porque en su organismo la eliminación de magnesio por la orina aumenta. Personas que están en tratamiento crónico con diuréticos.

Los misterios del chocolate

Expertos estadounidenses pretenden desentrañar el genoma del cacao con el fin de conseguir plantas más resistentes a plagas y un producto final de mayor calidad

Virus, patógenos, plagas o bacterias son algunas de las principales amenazas de la mayoría de las plantas que se cultivan en todo el mundo. El cacao, ingrediente básico del chocolate, es uno de ellos. Biólogos estadounidenses, temerosos de que la producción de esta planta se vea aún más mermada de lo que ya anuncian, apuestan por secuenciar el código genético del árbol "Theobroma cacao" para hacerlo más resistente a enfermedades y para mejorar la calidad y el sabor del chocolate. Esta iniciativa seguirá los pasos de otras plantas como la precoz "Arabidopsis thaliana", el maíz, el trigo o el arroz.

En México diseñan salchichas dietéticas sin grasa animal

Con el objetivo de ofrecer a la población mexicana un producto cárnico altamente nutritivo, estudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), del Instituto Politécnico Nacional, elaboraron salchichas dietéticas a las que sustituyen la grasa del cerdo por requesón, lo cual permite obtener un producto con proteínas de alta calidad.
Los alumnos de Ingeniería Bioquímica, Irma Montes de Oca, David Romero Reynoso y Sandra M. Villalba, consideraron que el producto es una alternativa para enriquecer la alimentación de los mexicanos, toda vez que las salchichas tienen un alto contenido de proteínas y aminoácidos esenciales, que contribuyen a la constitución y reparación de tejidos y músculos, así como al mejoramiento de la consistencia de la sangre del ser humano.
Sandra Villalba comentó que a diferencia de los productos que se comercializan en el mercado, las salchichas elaboradas en la planta de carnes de la ENCB, contienen una mínima cantidad de almidón, por lo que el contenido de carbohidratos es bajo.

El aluminio en la dieta

La cantidad de aluminio ingerido a la semana a través de los alimentos podría ser superior a la considerada como tolerable, según la EFSA
El aluminio es un mineral presente de forma natural en el medio ambiente.
Por sus particularidades, es ampliamente utilizado para distintos propósitos, entre los que se encuentran, dentro del ámbito alimentario, el tratamiento de aguas o la fabricación de papel para envolver alimentos. En condiciones normales, la migración de este metal ligero a los alimentos es muy pequeña, de ahí que se utilice en latas de refrescos, utensilios de cocina o para proteger y conservar la comida. Sin embargo, al contacto con ácidos y sales en paellas o cazuelas, las concentraciones en alimentos pueden ser superiores.
La presencia de aluminio en los alimentos puede deberse a varios motivos. Bien porque es uno de sus componentes naturales, porque se les añaden aditivos con esta sustancia o porque han entrado en contacto con utensilios o envases hechos con aluminio. Un aspecto, sin embargo, que según la Administración de Medicamentos y Alimentos estadounidense (FDA, en sus siglas inglesas) no constituye un riesgo importante. Pero estudios realizados recientemente han demostrado que, tras la absorción, el aluminio se distribuye por todos los tejidos en animales y humanos y se acumula de forma particular en algunos órganos como los huesos.
Según la EFSA, puede alcanzar el cerebro, la placenta y el feto, y llegar a persistir durante mucho tiempo en varios órganos y tejidos antes de que se excrete en la orina. Precisamente este rasgo acumulativo ha sido uno de los motivos por el que los expertos de la EFSA han considerado más apropiado establecer un límite semanal y no diario. A pesar de que consideran improbable que esta sustancia sea carcinógena para la salud humana, al menos en las dosis a las que estamos expuestos a través de la dieta, en pacientes sometidos a diálisis y expuestos crónicamente a concentraciones altas de aluminio por vía parenteral el aluminio ha mostrado cierta neurotoxicidad.
Un estudio realizado por expertos británicos publicado en "Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry" sugería en 2006 que el aluminio podría estar implicado en la enfermedad de Alzheimer y en algunas enfermedades neurodegenerativas humanas.
Sin embargo, la EFSA admite de nuevo que estas hipótesis aún son muy controvertidas y concluye que la exposición a este metal no constituye un riesgo para desarrollar esta enfermedad.

Pérdida de vitaminas en alimentos

Se produce debido a diferentes acciones, como la cocción y el pelado, que se llevan a cabo durante su procesado

Las vitaminas son nutrientes esenciales imprescindibles para la vida. Sus requerimientos no son muy altos pero tanto su defecto como su exceso pueden causar importantes problemas de salud. Son compuestos orgánicos que no puede sintetizar nuestro organismo debido a una cuestión evolutiva: es más económico para nuestro cuerpo obtenerlas a través de la dieta que mantener un sistema metabólico para su síntesis. Sin embargo, algunos procesos tecnológicos facilitan la pérdida de parte del contenido original de estas sustancias en los alimentos.

Los procesos de cocción conllevan la eliminación de compuestos solubles en agua como las vitaminas hidrosolubles, es decir, la C y todo el complejo del grupo B. Supone la disolución de todas las vitaminas solubles en el medio acuoso que rodea el alimento.

Actualmente, en el ámbito industrial, la cocción se realiza al vacío y en sistemas cerrados, lo que minimiza el grado de pérdida, que va acorde con la temperatura alcanzada, el tiempo, el pH y el grado de maduración en el caso del vegetal. En el lavado de alimentos se produce lixiviación, es decir, el arrastrado de vitaminas por el agua. Pero en este caso la pérdida es mínima y en muchos casos necesaria para la eliminación de microorganismos.

El contacto con el aire puede degradar vitaminas liposolubles, A, D, E y K vía oxidación lipídica debido al contacto con el oxigeno. En procesos como el troceado, la pérdida será mayor debido al aumento de la superficie del alimento. Es importante pues no dejar el alimento en contacto con el aire durante largos períodos de tiempo.
Los tratamientos químicos a los que son sometidos los alimentos durante su procesado causan también importantes pérdidas vitamínicas. Un ejemplo de ello es el uso de oxidantes en las harinas o la adición de nitritos como conservantes. Ambos procesos provocan la pérdida de vitamina A, C, E, tiamina y ácido fólico respectivamente.

Finalmente, debe tenerse en cuenta que el almacenamiento de los alimentos facilita la actuación de las enzimas causantes de importantes pérdidas además de la aparición de productos oxidantes como los peróxidos, formados durante la oxidación lipídica. Es importante pues, controlar los parámetros de almacenado de cada alimento y evitar mantener los alimentos durante largos periodos de tiempo.
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